餐厨垃圾处置平台，采用生物处理新方法

近期，新加坡星狮地产五家商场借助 WasteMaster系统，将推行食品垃圾封闭循环计划。WasteMaster由澳大利亚 Green Eco Technologies 开发，是一种现场食物垃圾处理系统，可将食物垃圾转化为无味但营养丰富的材料。

食物垃圾进入系统后，机器会将其与空气混合，以加速分解，同时蒸发垃圾中的水分。与堆肥箱和消化器不同，WasteMaster 技术不需要添加水或细菌。据 Green Eco Technologies 介绍，该系统可减少食物垃圾的体积和重量高达 80%，同时保留其营养价值并去除有害细菌。

生物处理新技术

在最近，国内开始逐步利用黑水虻处理餐厨垃圾这一新兴餐厨垃圾处理技术。黑水虻，又叫亮斑扁角水虻，其幼虫作为腐生性水虻科昆虫，其繁殖迅速、生物量大、食性广泛、吸收转化率高、容易管理、饲养成本低、动物适口性好，主要采食餐厨垃圾、动物粪便等。以老港生态环保基地为例，该基地内建成运行了国内规模最大的黑水虻养殖示范项目，仅一天就能吃掉50吨餐厨湿垃圾。

上海城投老港基地管理有限公司副总经理吴曰丰说，“餐厨湿垃圾有多种处理方式，以往主要通过厌氧发酵、好氧堆肥等工艺处理。然而在实际中，我们发现这几种处理方式也有缺点，一方面周期太长，一方面分类利用并不高效。”如今通过老港基地内的“黑水虻”最新研究成果，他们找到了餐厨湿垃圾的“生物转化工艺”。“黑水虻是一种资源化昆虫，它的生长周期很短，资源转化效率却很高。孵化后的黑水虻幼虫将经历7天左右的‘暴食’期，其间它会吃掉相当于自身体重200倍的餐厨湿垃圾，体重则相应增长数十倍。”

利用养殖黑水虻来处理餐厨垃圾，具有以下好处：

1.成本较低：黑水虻的养殖和处理设施相对简单，运营成本相对较低。

2.高效转化：黑水虻具有强大的消化能力，能够快速有效地处理大量的餐厨垃圾。

3.资源回收：黑水虻幼虫采食餐厨垃圾后，可转化为富含蛋白质的昆虫蛋白饲料和优质的有机肥，实现资源的再利用。

4.环保减排：相较于传统的处理方式，黑水虻处理过程中产生的温室气体和污染物较少，有助于降低对环境的负面影响。