智慧餐厨收运管理平台：数字化赋能高效处理
“民以食为天”从古至今，中国人对美食有着深厚的情感，社会发展到今天，美食对于人们来说，不再是单纯地为了果腹充饥、满足生存活动的需要，更是成为人们享受生活、寻求乐趣的一个重要方面。随着经济的快速增长，国民生活水平的不断提高，随之而来的就是日益增加的餐厨垃圾。中研网有关数据表明：据统计，2020年我国餐厨垃圾生产量约1.2亿吨，“十四五”期间，我国餐厨垃圾产生量将持续增长，预计到2025年我国餐厨垃圾产生总量将高达1.7亿吨，在“十四五”末期，我国餐厨垃圾产生量将基本饱和。国务院《国务院关于加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系的指导意见》也指出要“加快建立健全绿色低碳循环发展的经济体系，做好餐厨垃圾资源化利用和无害化处理”。
随着新兴技术的不断发展，时代在进步，现在已迈入了第四次工业革命阶段，各行各业都面临着数字化转型和智能化升级，餐厨垃圾也不例外。
餐厨垃圾行业急需解决的问题：（1）缺少有效手段获取餐厨垃圾源头产生数据及质量分析，导致收运路线规划不合理、收运效率低下。（2）信息化建设不足，作业过程监管手段单一，没有科学手段自动判断违规行为。（3）垃圾处理过程处置厂产线自动化程度低，存在一定的安全隐患、有毒有害气体未能得到有效监测和及时预警、能耗管理过于依赖人工，数据实时性差。（4）缺乏统一的顶层设计，数据孤岛现象严重，难以获取全面、实时、准确的信息以及对数据的分析利用。
思为交互依托工业物联、大数据、智能化控制等技术，建设餐厨垃圾处置数字化平台，将“不好管、管不好”的收运调度、垃圾运输、费用结算、垃圾处置、成品外售的餐厨废弃物回收处置链条统一管理，实现餐厨废弃物处置工作的精细化、动态化、数字化、全覆盖。
信息化管理，为收运、商户、销售、监管提供一体化的服务平台，可以随时随地查看。
收运管理可以帮助司机查看收运任务，收运作业打卡、视觉称重、补卡、路线调用、地磅数据上传、车辆能耗记录、故障反馈、收运明细查看等一线作业功能。商户管理可以帮助商户与收云端更好的进行信息互通。可以查看历史收运记录，核对账单，进行垃圾收运费用结算。可以自行查看收运车辆达到的时间，做好提前准备工作，提升收运效率；也可以及时向收运端反馈收运需要解决的问题。销售管理可以提供商户签约、签约商户状态、签约商户数据查看等功能。
利用视觉识别技术，自动识别每个产废点垃圾桶的体积，并对其进行分析和处理，实现垃圾的自动计量，规避人工填写带来的误差。基于车规级称重传感器，对装载的餐厨垃圾进行实时精准称重，将称重数据传输到管理系统中，实现垃圾计量的自动化和智能化。
系统可以根据车辆运力、餐厨垃圾产生地址，结合地址历史产生量、距离等条件，综合给出最优的收运路线，避免了对收运司机个人经验的依赖，有效减少了重复收运和空驶现象，降低车辆的油耗和磨损，极大提升了运力利用效率。
多角度、全流程视频监控餐厨垃圾收运流程，坚决杜绝偷油转卖、注水、超时等各种违规行为发生。形成收运电子台账，记录并保存各项收运作业数据，方便管理人员轻松掌握，帮助制定合理计划。
通过智能化、自动化的技术手段，餐厨垃圾收运平台能够实现对餐厨垃圾的高效收集、运输和处理，提高餐厨垃圾处理效率，降低处理成本，在未来会持续为餐厨行业赋能。
